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Plumbago

BIANCO ALPI

Un cioccolato bianco caratterizzato da note di latte predominanti ed una dolcezza contenuta.
L’alto contenuto di latte permette di avere un gusto equilibrato, ideale per tavolette, ganache e mousse.

BIANCO FG

Cioccolato bianco in pastiglie. Profilo aromatico e ricetta messi a punto con il MOF chocolatier Fabrice Gillotte.
L’eccellente fluidità ne garantisce un uso ottimale in temperatrice. Il gusto neutro del cioccolato bianco lo rende ideale per la produzione di ganache per i macaron e preparazioni a base di frutta e frutta acida.

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