La fleur de cacao, qui fleuris directement sur le tronc de l’arbre (cauliflore), est le symbole de cette terre : délicate et forte à la fois.
Ses pétales blancs, verts ou roses renferment l’énergie d’une tradition millénaire.

Sur del Lago se caractérise par une grande complexité aromatique, avec un parfait équilibre entre finesse et rondeur.
Ses notes d’amandes grillées, de caramel et de café, avec un arrière-goût persistant, le rendent idéal pour les processus de haute pâtisserie, les pralinés et les ganaches. Parfait pour ceux qui recherchent une expérience sensorielle alliant la rondeur du cacao vénézuélien à la délicatesse d’un chocolat qui célèbre l’authenticité de ses origines.