BIANCO ALPI
Un chocolat blanc caractérisé par des notes laitières prédominantes et une douceur contenue.
La teneur élévée en lait des Alpes du Piémont, permet d’obtenir un goût équilibré, idéal pour les tablettes, les ganaches et les mousses.
BIANCO FG
Chocolat blanc en pastilles.
Profil aromatique et recette mise au point avec le chocolatier MOF Fabrice Gillotte.
L’arôme neutre du chocolat blanc le rend idéal pour la réalisation de ganaches pour macarons, de préparations à base de fruits et de fruits acidulés.
